中東地區(qū)有近90％的食品完全依賴于貿(mào)易，當(dāng)?shù)厥称凡惋嫎I(yè)的巨大發(fā)展空間無(wú)疑為食品貿(mào)易商、包裝商及食品加工機(jī)械制造商帶來(lái)無(wú)限商機(jī)。阿聯(lián)酋已成為世界第三大食品轉(zhuǎn)口貿(mào)易國(guó)，其中72%經(jīng)過(guò)加工包裝后貿(mào)易到亞洲、非洲及海灣地區(qū)。該地區(qū)每年在包裝領(lǐng)域高達(dá)20億美元的投資主要來(lái)自食品加工和建筑業(yè)。
　　預(yù)計(jì)2020年沙特阿拉伯的人口量將由2700萬(wàn)增長(zhǎng)至4700萬(wàn)，該地區(qū)的食品及飲料服務(wù)業(yè)也將迅速膨脹，價(jià)值260億美元。沙特阿拉伯是中東地區(qū)最大的食品市場(chǎng)，食品飲料的年貿(mào)易額達(dá)70億美元，約為中東整個(gè)貿(mào)易市場(chǎng)的63%。年均相關(guān)生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的貿(mào)易總值逾200億美元。
　　【中東飲食現(xiàn)狀面臨“挑戰(zhàn)”】
　　隨著中東經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中東人均收入及生活水平得到了很大的提高。阿聯(lián)酋和科威特人均年收入為3-4萬(wàn)美元。
　　然而，值得注意的是，在這些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家中，肥胖癥人群數(shù)量近年來(lái)不斷地增加，究其原因：一是快餐食品在這些國(guó)家已經(jīng)開始流行，越來(lái)越多人食用快餐，快餐餐館的數(shù)量不斷地增加；二是借助發(fā)達(dá)的信息及通訊技術(shù)，該地區(qū)的人們開始更多的接觸西方產(chǎn)品，并接受更多的西方價(jià)值觀念，飲食習(xí)慣也開始西化；三是職業(yè)女性人數(shù)不斷增加，個(gè)人及家庭在外就餐次數(shù)也逐漸增加，加快了對(duì)加工食物的需求。
　　【有機(jī)健康食品“走俏”中東】
　　由于對(duì)日益增加的青少年肥胖問(wèn)題的關(guān)注，及國(guó)家全力推廣人民的健康意識(shí)，越來(lái)越多的家庭正在改變他們的生活習(xí)慣，刺激了健康食品需求的增長(zhǎng)，帶動(dòng)了健康食品工業(yè)迅速發(fā)展。
　　其中，有機(jī)食品成為了目前中東食品行業(yè)的追捧。目前中東地區(qū)成為有機(jī)食品需求增長(zhǎng)最快的地區(qū)之一，尤其是沙特阿拉伯，阿聯(lián)酋和阿曼地區(qū)需求持續(xù)旺盛，有機(jī)食品正成為發(fā)展中國(guó)家向其他國(guó)家貿(mào)易的主要食品之一。中東雖然剛開始認(rèn)可有機(jī)食品，但其市場(chǎng)增長(zhǎng)速度將是非常驚人的。收入水平提高，對(duì)食品，健康和安全問(wèn)題的關(guān)注程度增加以及熟悉有機(jī)食品生產(chǎn)公司的增加將是波斯灣有機(jī)食品增長(zhǎng)的主要因素。